TINOS FARM TO TABLE

TINOS FARM TO TABLE
Ο Αλέξανδρος Άνδροβικ αφού σπούδασε μαγειρική και εργάστηκε για χρόνια σε χώρους εστίασης σε Αθήνα και Τήνο, επέστρεψε στον τόπο καταγωγής του, για να συνδυάσει τις τρεις αγάπες του: την Τήνο, τη μαγειρική και τη φύση. Με την eco friendly προσέγγιση “προσέχουμε τη Φύση για να μπορεί να μας προσέχει” και την πεποίθηση “είμαστε ότι τρώμε” γνωρίζει την Τήνο στον επισκέπτη, μέσα από την τοπική γαστρονομία που φέρνει κυριολεκτικά στο πιάτο του! Το project “Tinos Farm To Table” παρέχει υπηρεσίες personal cooking χρησιμοποιώντας αγνά ντόπια υλικά και αξιοποιώντας τα ξεχωριστά τοπικά προϊόντα για να σας μεταφέρει την τηνιακή γεύση…

ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
– Private Cooking: Μαγειρεύουμε στην άνεση του σπιτιού σας, χρησιμοποιώντας επιλεγμένα φρέσκα υλικά από το μποστάνι μας. Διαλέξτε μέσα από μια ποικιλία διαφορετικών κατηγοριών μενού και πιάτων για την δημιουργία του μενού της επιλογής σας. Επιλέγουμε τα υλικά μας προσεκτικά από το μποστάνι μας και από τους συνεργάτες μας, για να δημιουργήσουμε μια γαστρονομική εμπειρία για εσάς, που θα αποτελέσει μνήμες από το ταξίδι σας στην Τήνο. Ερχόμαστε στον χώρο σας, όπου γίνεται η πλήρης προετοιμασία του μενού, σας το σερβίρουμε παρουσιάζοντας το και τέλος, καθαρίζουμε τα πάντα στην κουζίνα για να την αφήσουμε όπως την βρήκαμε!
Κατώτερος αριθμός ατόμων – 4
Ανώτερος αριθμός ατόμων – 15
Τιμή κατ’ άτομο/ 45-65Ε + Φ.Π.Α (εξαρτάται από την επιλογή του μενού)
– Cooking Class: Το cooking class είναι μία μοναδική εμπειρία, κατά την οποία μαγειρεύουμε Τηνιακές και Ελληνικές συνταγές. Η τιμή περιλαμβάνει ένα μαγειρικό μάθημα 5-6 ωρών, κατά τις οποίες περπατάμε στα μποστάνια, μιλάμε για την φύση και την καλλιέργεια των λαχανικών και των φυτών, μαζεύουμε τα λαχανικά και τις πρώτες ύλες που θα χρειαστούμε και επιστρέφουμε στο σπίτι, όπου όλοι μαζί θα προετοιμάσουμε και θα μαγειρέψουμε παραδοσιακές συνταγές σε ξυλόφουρνο και BBQ. Στο τέλος του μαθήματος θα κάτσουμε όλοι μαζί γύρω από το τραπέζι και θα δοκιμάσουμε τα φαγητά που μαγειρέψαμε, συνοδεία τοπικού κρασιού και ρακής. Τα πιάτα θα αποτελούνται από 1-2 σαλάτες, 2-3 ορεκτικά, 1-2 κυρίως πιάτα και γλυκό. Η κύρια ιδέα είναι να ζήσετε την εμπειρία ενός Ελληνικού κυριακάτικου τραπεζιού, μια μοναδική εμπειρία μέσω του φαγητού και του αγροτουρισμού!
Κατώτερος αριθμός ατόμων – 4
Ανώτερος αριθμός ατόμων – 12
Τιμή κατ’ άτομο/ 85Ε + Φ.Π.Α
– Πικ-Νικ: Κατά την διάρκεια ενός περιπάτου σας, ή κατόπιν συνεννόησης, οργανώνουμε ένα picnic στην φύση όπου γεύεστε τοπικά προϊόντα της Τήνου, όπως τυριά, αλλαντικά, αγκινάρες και συνταγές βασισμένες στην παράδοση. Όλα αυτά σε συνοδεία αφεψημάτων, όπως σπιτική λεμονάδα, κρασί ή νερό. Ένα γαστρονομικό ταξίδι της Τήνου μέσω των προϊόντων της και των πρώτων υλών, κάτω από τον ήλιο, με θέα τις ομορφιές της Τήνου!
Κατώτερος αριθμός ατόμων – 4
Ανώτερος αριθμός ατόμων – 15
Τιμή κατ’ άτομο / 35Ε + Φ.Π.Α

ΤΑ ΥΛΙΚΑ
Ο σεβασμός στη φύση, η χρήση αγνών υλικών και ποιοτικών τοπικών προϊόντων αποτελεί τη βάση των δημιουργιών του TINOS FARM TO TABLE. Φρέσκα αυγά, κηπευτικά εποχής από το μποστάνι, ψάρια και θαλασσινά από ντόπιους ψαράδες, κρεατικά ντόπιας παραγωγής, ντόπια τυριά και αλλαντικά, σπιτικές πίτες με χειροποίητο φύλο. Το καλάθι γεμίζει με φρέσκα υλικά εποχής που προσφέρει η τηνιακή γη από μικρούς παραγωγούς που δεν την πιέζουν με χημικά για να παράγει παραπάνω, εξασφαλίζοντας έτσι υψηλή διατροφική αξία, αγνότητα και γεύση!